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O óleo de coco possui diferentes tipos de ácidos graxos, dentre eles se destaca os TCM – Triglicerídeos de Cadeia Média. O TCM Copra é extraído do óleo de coco através de hidrólise enzimática, que produz um óleo 100% TCM, sem cheiro ou sabor e que não solidifica em temperatura ambiente (pois não contém ácido laurico). O TCM Copra também se destaca por se uma fonte de gordura boa, sendo produzido apenas através da combinação dos ácidos caprílico e cáprico.
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