Berinjela Orgânica 500g (BDJ)
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Descrição
É muito rica em proteínas e por isso é frequentemente usada em substituição à carne, mas é pobre de vitaminas e minerais. É considerada com o poder de diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o fígado. Normalmente as pessoas enchem a boca d’água quando pensam na berinjela à milanesa mas a fritura não é a sua melhor forma de aproveitamento. Ela fica um prato muito mais saudável, digestivo e saboroso assada na brasa ou no forno. Forma uma excelente massa para patês e pastas se, depois de assada, for temperada com cebola, cheiro-verde ou os temperos ao gosto de cada um. Como suco, a berinjela é considerada um bom diurético.
TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
| porção: 100g | % VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 19.6kcal | 1% |
| Carboidratos | 4.4g | 1% |
| Proteínas | 1.2g | 2% |
| Fibra alimentar | 2.9g | 12% |
| Cálcio | 9.2mg | 1% |
| Vitamina C | 3.0mg | 7% |
| Fósforo | 20.5mg | 3% |
| Manganês | 0.1mg | 4% |
| Magnésio | 12.9mg | 5% |
| Lipídios | 0.1g | – |
| Ferro | 0.3mg | 2% |
| Potássio | 204.6mg | – |
| Cobre | 0.1ug | 0% |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
| Tiamina B1 | 0.0mg | 0% |
| Riboflavina B2 | 0.1mg | 8% |
Informação adicional
| Opções | 500 Gr, 1 Kg |
|---|
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